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教你选择适合糖尿病的饮食《新闻》

发布时间:2020-09-09 11:02:57 阅读: 来源:截止阀厂家

【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

我们知道,糖尿病人的饮食要进行热量控制,一般来说,糖尿病人摄入的总热量取决于年龄、性别、体重、体力活动强度等个人因素。而糖尿病人由于特殊的饮食结构,对食物的要求也比普通人要高得多。

糖尿病人的饮食热量分配

国内外医学专家研究证明,糖尿病人每日饮食中三大营养物质所占的比例分别是蛋白质15%,脂肪20%~25%,碳水化合物60%~70%。其中主食应占总热量的55%~60%。

一提起糖尿病,不少人认为主食中含糖量高,就不敢吃或吃得很少,只吃蔬菜、肉类、豆制品和水果。其实,临床经验证明,这种不吃或少吃主食的饮食结构,会导致碳水化合物摄入不足,脂肪、蛋白质摄入过量,体内物质代谢紊乱,结果不仅会引起糖尿病,而且还会使血压、血脂增高,肝、肾负担加重,导致冠心病等诸多疾病。

其实糖尿病人只要分配好热量,照样可以吃得轻松。脂肪摄入量不超过每日总热量的25%,以植物油为主,尽量少吃肥腻食物。蛋白质的摄入量原则上不超过总热量的15%,即以每日每千克体重的0.8为宜。根据这些原则,每日进食200克牛奶,1~2个鸡蛋,鱼和瘦肉150克左右。同时应注意摄入适量的新鲜蔬菜,以延缓食物在肠道的吸收,减轻胰岛的负担。

糖尿病人的最佳食物

糖尿病人最好吃复合碳水化合物,尽量不吃单糖和双糖,值得一提的是,蜂蜜含果糖和葡萄糖,这些都是属于单糖,因此糖尿病人比建议食用蜂蜜。

普通的调味品除砂糖、白糖、红糖、果酱外,大部分均可食用。甚至某些调味品,比如丁香、姜黄和桂叶经研究发现有提高胰岛素的工作效率。

建议糖尿病人可以多食用的食物有粗粮、大豆及其制品、新鲜蔬菜等。而对于白糖、红糖等制品,以及某些含碳水化合物较高的食物如土豆、鱼头、蒜苗等则应该少吃。水果含糖量其实并不低,故糖尿病人不应该以为水果热量低而放开吃,糖尿病人可选用的水果如苹果、桃子、梨等,也应该在两餐之间吃,而不是所谓的“饭后水果”,从而影响餐后血糖。

(实习编辑:刘睿昌)

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