怎么判断猪肉有没有熟

判断猪肉是否熟煮，可以通过以下几个方面来进行判断：

1. 颜色：熟猪肉的颜色通常会发生改变，变得较浅，并且均匀。生猪肉通常是淡粉红色，熟猪肉则会变成米黄色或者白色。

2. 温度：用温度计测量猪肉的温度是判断猪肉是否熟煮的一种可靠方法。熟猪肉的最低安全温度应达到160华氏度（71摄氏度）。如果达到这个温度，可以确定猪肉已经煮熟，而不会给人体带来食物中毒的风险。

3. 质地：熟猪肉质地会变得柔软，容易切割和嚼碎。当用刀切割熟猪肉时，刀刃会容易切入并且没有阻力。如果肉质硬，或者咀嚼时感觉有一种生肉的粘性，那可能说明猪肉还未完全煮熟。

4. 酒精反应：有一种简单的方法可以通过酒精来判断猪肉是否熟煮。将一小块猪肉切下，然后将一点酒精滴在肉上。如果酒精迅速蒸发，猪肉表面闪干，那说明猪肉已煮熟。如果酒精在肉上形成一层液体，或者蒸发速度较慢，那可能表示肉未完全煮熟。

需要注意的是，以上方法仅供参考，最准确可靠的判断方法是使用温度计进行测量。另外，猪肉的内部可能会有略微的粉红色，但只要内部温度达到了160华氏度（71摄氏度），就可以安全食用。如果你对猪肉的熟煮程度有疑问，最好还是通过温度测量来确保食品安全。